走出阴霾的燕窝业

自从中国检验局在去年杪批准8家加工厂燕窝出口之后，近闻又有9家加工厂燕窝获批准，净燕输入中国的障碍逐步解除，净燕起价了，毛燕价格也水涨船高，加上马币兑人民币节节败退，市场需求甚强，净燕毛燕都缺货了。

燕窝出口给我国带来上亿令吉的外汇，燕窝的起价，全国养燕业者超过万人都将受惠。在解禁之前的3年时间里，燕窝业陷入低潮，燕窝乏人问津，本地市场停滞不前，再加上后期地方政府以噪音及卫生理由对市区内改装店屋的燕屋诸多干扰，令部分业者被逼放弃这行业，如今冬去春来，前景是相当看好的。

中国对燕窝的入口实行禁令源自血燕风波，此类造假的燕窝对人体有害，打击消费者的信心，至今燕窝业才慢慢否极泰来，业者都应该珍惜当前的机会。

燕窝是贵重的滋养补品，品质及市场价格都有个差距。因利之所在，漂白及填补货都有，利用其他代替品参杂其中也有所闻，碎燕作为填补以加重燕盏重量并不鲜见，因此，消费人得“明察秋毫”，不然容易上当，付了高价却买了劣货。

许多消费人对燕窝的认识不足，对燕窝的品质及分类并不清楚，未知何谓亚硝酸盐、胶原蛋白，更不知如何分辨燕窝优劣，如何买的好价，以及吃到的是纯正无漂白填补的燕窝。这是因为消费人没有接触到有用的资讯，买燕窝都只是道听途说，或只听销售员的吹嘘，未能获得正确的知识。

燕窝品类一般分A盏、B盏、C盏、燕条、燕饼等分法，盏或条品质比燕饼佳，因后者只是燕碎制成的，碎燕之前已浸发了，制成的燕饼自然发头（胀发倍数）也少，品质不能与燕盏比。

燕窝的品质也因生产地不同而出现差异，一般以污染较少的森林区的燕窝品质较佳，打理较好的燕屋毛燕也较少毛，挑净毛后的燕盏也较能保持原状，卖相好，售价高；不过，这也关系到挑工的优劣，因此，常见不同加工厂的产品形状及品质有很大的差异。

一种商品需要宣传，尤其是燕窝这种品流复杂的产品，都应该让消费人有足够的认知去评选所需要的货品，这是政府有关部门及燕业公会者共同的责任。在研究及开发新产品方面，则应该交由农业部的专才去做研究。

燕窝这行业既然能给政府带来庞大外汇及税收，政府给予扶持及鼓励，是绝对应该的。